100 Recetas De Pan De Pueblo: Ideas Y Trucos Para Hacer En Casa Panes De Toda España

NOMBRE DEL ARCHIVO
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TAMAÑO DEL ARCHIVO
3,47 MB
ISBN
9788417338640

Las esperadas recetas delautor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales.100 recetas de pan de pueblo es unlibro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panaderoespañol.Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800fotografías paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y técnicas fáciles.De la mano de Ibán Yarza, uno de los mayores divulgadores del pan casero,conoceremos la sorprendente variedad de panes detodos losrincones del país se muestra de forma accesible el pan gallego con suinterior jugoso, la delicada miga del pan candeal o sobado, las clásicashogazas de pueblo, las tortas de aceite, pero también el universo de lascocas dulces y saladas o la bollería, con ejemplos festivos clásicoscomo el roscón de Reyes, la coca de Sant Joan o la ensaimada, o bienespecialidades estacionalesque usan productos locales y de temporada.100 recetas de pan de pueblo aborda de modo ameno y divertidola misión de dar a conocer el tesoro del pan tradicional de toda España.

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